Proteinfaltung — Energietrichter und Anfinsen (3D)

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Eine echte Proteinkette faltet sich vor deinen Augen: hydrophober Kollaps, Helices und Faltblätter, Energietrichter und Levinthal-Rechnung. Erhitzen entfaltet sie, Abkühlen faltet sie wieder.

Fach: Biologie & Neurowissenschaften

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