Proteinstruktur — vier Ebenen (3D)

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Ein Modellprotein durchläuft Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur in weichen Übergängen: Perlenkette mit Sequenz, α-Helix und β-Faltblatt mit Wasserstoffbrücken, gefaltete Domäne mit hydrophobem Kern und Disulfidbrücke, Tetramer aus vier Ketten. Färbung nach Struktur, Polarität oder Kette; Erhitzen entfaltet zum Zufallsknäuel, die Sequenz bleibt. Exponatfähig.

Fach: Biologie & Neurowissenschaften

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